要炒花生，你需要選擇一個(gè)合適的炒貨機(jī)。做炒貨的老板一定都有炒花生的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，但是選擇什么樣的炒鍋炒出來的花生不會(huì)糊皮，口感均勻且酥脆，每個(gè)老板可能都有自己的答案。然而，總的來說，要達(dá)到這個(gè)效果，關(guān)鍵在于選擇好的炒貨設(shè)備！那什么樣的炒貨機(jī)能炒制出香味更濃、口感更好的瓜子呢？應(yīng)該是電磁式的滾筒炒鍋，通常能夠均勻加熱炒制的物料，使得口感更佳。接下來，我們將介紹滾筒炒貨機(jī)在炒制干果方面的優(yōu)勢(shì)。
滾筒炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些：
1.該烹飪方法非常適合炒制含水分豐富的各類堅(jiān)果，例如瓜子、板栗、核桃和花生等。在炒制的過程中，水分可以直接從鍋?zhàn)又姓舭l(fā)出來。
2.該設(shè)備具有正向進(jìn)料和反向出料功能，并且配備了下料器。此外，它還可以利用電磁加熱，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，安全方便。
3.通過持續(xù)翻轉(zhuǎn)的操作方式，可以不斷地讓被炒的物料進(jìn)行翻動(dòng)，使其表面與鍋底能夠均勻接觸，以達(dá)到炒制時(shí)均勻受熱的效果。這能夠使得食材被均勻地進(jìn)行炒熟。
4.該產(chǎn)品可以方便地觀察炒鍋內(nèi)原料的熟度，它設(shè)計(jì)成不完全密封。它采用高質(zhì)量的齒輪傳動(dòng)，具有低阻力、低振動(dòng)、低噪音、平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)和不偏移的特點(diǎn)。
5.電磁加熱可以隨時(shí)隨地對(duì)各種食品原料進(jìn)行加工，不受區(qū)域和季節(jié)的限制?？梢杂脕頍o煙蒸炒或熟制大豆、花生、芝麻、菜籽、亞麻籽、山茶籽、小麥、玉米、辣椒、花椒、西瓜子、山核桃、茶葉等。